En Melvyn Becerra & Cía. Ltda. le invitamos a participar del próximo seminario web de Gerhardt: “Análisis de grasa con el método de referencia Weibull-Stoldt”.
¿Cuándo?
Jueves, 27 de marzo de 2025
11:00 – 12:00 hs (Chile)
PROGRAMA
1. Introducción
Definición de grasas
Estructura y sistemática de los ácidos grasos
Importancia económica de la grasa
Métodos de determinación de grasas
2. Preparación de muestras con contenido de grasas
Homogeneidad
Preparación de muestras
Peso inicial
El secado
3. Digestión en ácido clorhídrico (Hidrólosis)
Principio e implementación
Hidrolisis clásica y automatizada
Dilución
Filtración y lavado neutro
Secar el residuo del filtro
4. Extracción
Trabajo seguro con disolventes orgánicos
Extracción clásica
Extracción automatizada
Principio e implementación
Procesamiento posterior de los extractos
5. Garantía de calidad
Valores en blanco y estándares
Posibles errores en el análisis de grasas